Recettes

Tarte épinards-mâche-chèvre

Ce qu’il faut :

1 pâte brisée

400g d’épinards

80g de mâche

1/2 bûche de chèvre

3 oeufs

3 cuillères à soupe de crème fraîche

10cl de lait

Sel, poivre

Comment faire :

Laver les épinards et les précuire à la vapeur. Bien les égoutter ensuite.

Préchauffer le four à 200°C.

Disposer sur le fond de tarte la mâche puis les épinards

Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le lait et la crème. Saler, poivrer.

Verser le mélange sur la tarte.

Couper des tranches de chèvre et les disposer sur la tarte.

Enfourner pour 35 à 40 minutes.


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