Nos exploitants

La ferme de Galobio : Volailles

Gaël Croquevielle et  son exploitation, la ferme de Galobio se situe à Notre-Dame-De-Courson en Basse-Normandie.

Nous aimons accompagner de jeunes entrepreneurs qui s’installent et c’est précisément son cas.

Voici son histoire…

Après un diplôme d’ingénieur mécanique, 2 années dans le développement de « fuel systems » à Munich, 1an et demi de voyage sur la route de la soie à travers l’Asie et 2 années dans le centre de recherche en Permaculture de Turquie, Gaël s’est installé à 32 ans dans la Normandie de ses ancêtres pour y créer un élevage de volailles qui respecte la nature et les animaux. Auparavant exploitée pour l’élevage bovin, l’herbage de 4ha va être petit à petit reboisé pour offrir ombrage et sécurité aux volailles mais aussi diversifier les revenus de l’exploitation avec des arbres fruitiers. Les poulets ont un accès illimité au parcours extérieur et sont nourris exclusivement aux céréales certifiées AB cultivées le plus possible localement. Gaël porte une attention toute particulière au bien-être des animaux: faible densité, traitement préventif à base d’huiles essentielles et de vinaigre de cidre, ajout de graines germées dans l’alimentation. Pour atteindre l’équilibre économique Gaël projette d’élever et commercialiser environ 500 volailles par mois. Les poulets sont livrés entiers avec les abats, emballés, étiquetés et prêt à cuire, ils se congèlent très bien.

Nous vous invitons  à consulter sa page Facebook : www.facebook.com/galobio

Voir la certification BIO

Les produits:

Poulet fermier « cous nus » race fermière et rustique dont la peau est très fine et peu grasse. Elevé entre 90 et 120 jours Prix
Très petit (de 1.1 à 1.4kg) 13€10
Petit (de 1.4 à 1.7kg) 16€25
Moyen (de 1.7kg à 2kg) 19€40
Gros (de 2kg à 2.3kg) 22€50

 

Poulet Gournay également peu gras, est surnomé «Bresse normande» car sa chair est très fine, tendre et juteuse grâce à ses fibres musculaires particulièrement courtes. Elevé entre 120 et 150 jours Prix
Très petit (de 1.1 à 1.4kg) 16€85
Petit (de 1.4 à 1.7kg) 20€90
Moyen (de 1.7kg à 2kg) 24€95

 

Pintade fermière à mi-chemin entre la saveur des gibiers et des autres volailles. Elevé entre 120 et 150 jours Prix
Très petit (de 1.1 à 1.4kg) 16€85
Petit (de 1.4 à 1.7kg) 20€90
Moyen (de 1.7kg à 2kg) 24€95

 

Chapon et poularde de race « Gauloise blanche à pattes bleues » originaire du pays de Bresse nourris au lait caillé entier BIO. Elevé entre 180 et 210 jours Prix
Petit (de 2.5kg à 2.8kg 45€
Moyen (de 2.8 à 3.1kg 50€10
Gros (de 3.1 à 3.4kg)) 55€25

Livraison mensuelle, rendez vous à la saison 10 dès septembre !

Volailles bio


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