Purée de rutabaga aux pommes
Ingrédients 1 rutabaga pelé et coupé en cubes 2 pommes pelées, le coeur enlevé, et hachées 1 gros oignon, haché 30 ml (2 c. à soupe) de beurre 15 ml…
Gratin de courge musquée de Provence
Gratin de Courge musquée de Provence au Cantal (Pour 2 personnes en plat unique) Une grosse tranche de courge musquée de Provence (ici environ 750 g) 200 g de cantal 100…
Velouté de céleri branche
Ingrédients 500 g de céleri branche 1 oignon 40 cl de bouillon de volaille 25 cl de crème liquide 20 g de beurre 2 brins de coriandre 1 pincée de…
Mini fondants au chocolat
Ingrédients 100 g de chocolat noir – 100 g de beurre – 100 g de sucre – 2 oeufs – 30 g de farine Préparation Faites préchauffer le four à 220…
Le chou kale : quelques idées pour le cuisiner
Chou ‘ Kale’, (Chou « Càil Cataibh » en Gaelic), originaire du Nord de l’Ecosse. Ce chou non pommé possède des feuilles nombreuses sur une tige élancée; les feuilles comme les inflorescences…
Patates douces au gingembre
750g de patates douces Huile d’olive 2 petits oignons Gingembre en poudre (1 à 2 càc) Jus d’un demi citron 2 belles tomates Sel, poivre Persil Faire chauffer l’huile dans…
Gâteau aux carottes
Carottes : 300 g Orange : 1 Oeufs : 3 Beurre ramolli : 20 g Poudre d’amandes : 100 g Farine : 80 g Demi-sachet de levure chimique : 1 Sucre en poudre :…
Crumble de poireaux, noisettes et morbier
Pour le crumble 80 gr de noisettes torréfiées 100 gr de farine 100 gr de beurre demi sel Poivre du moulin Pour la garniture 2 petits poireaux Un bouquet de…
Cake au potimarron et aux noisettes
200 g de Tofou Fumé SOY 200 g de Tofou Soyeux SOY 230 g de farine 200 g de purée de potimarron 100 g de noisettes concassées 150 g d’huile…
Courge spaghetti au lait de coco et curry
Ingrédients 1 courge spaghetti (environ 1,2 kg) 20 cL de lait de coco 10 cL de lait 3 œufs 10 g de maïzena 125 g de lardons 2 cuillères à…