Palets de chou-fleur au curry
Palets de chou-fleur au curry pour 4 personnes 600 g de bouquets de chou-fleur 50 g de farine ou de fécule 7 cl de lait 2 cuillères à soupe de…
Gratin façon dauphinois aux légumes
Gratin façon dauphinois aux légumes Pour 6 personne(s) 400g de carottes 400g de topinambours 800g de pommes de terre 50 cl de crème liquide sel poivre Trancher en fines lamelles…
Salade de Chou cabus à l’italienne
Salade de Chou cabus à l’italienne Engrédients ½ chou cabus 1 tranche de lard fumé 1 tranche de mozzarella 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de…
Gratin de Cardons blancs
Gratin de Cardons blancs 1 botte de cardons blancs, 1 citron, 2 gousses d’ail, 30cl de crème fraîche, 100g de fromage râpé, de la chapelure, 1 brin de persil, 1…
Gâteau au potiron
Gâteau au potiron Pour 8 personnes 600 g de potiron en dé 220 g de sucre en poudre 200 g de farine 75 g de beurre mou 4 oeufs 1…
Carottes ‘Purple Haze’ au miel
Carottes ‘Purple Haze’ au miel 5 carottes 1 grosse échalotte 1 bonne cuillère à soupe de miel Bien laver les carottes et les sécher. Ne pas les éplucher pour conserver…
Recettes avec des Topinambours
Topinambours à la crème Ingrédients (pour 3 personnes) : 750 g de topinambours 75 g de beurre 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse sel, poivre Préparation : Éplucher…
Chou farci
Chou farci Pour 4 personne(s) 300 g de chair à saucisse 150 g de lard de poitrine 150 g de crépine de porc 1 chou vert pommé 2 carottes 2…
Gratin de panais et de pommes de terre
Gratin de panais et de pommes de terre Pour 6 personnes 700g de panais 500 grammes de pommes de terre 200 g de gruyère râpé 2 gousses d’ail sel, poivre…
Potage de céleri au bleu d’Auvergne
Potage de céleri au bleu d’Auvergne Ingrédients pour 6 personnes : 1 boule de céleri-rave 2 oignons 2 cuillères à café d’huile d’olive 1 litre d’eau 100 g de bleu…