- Ce qu’il vous faut
8 feuilles de bricks
300 g de blettes
2 œufs
150 g de feta
2 gousses d’ail
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Ce qu’il faut faire
Préchauffer le four à 180°c à chaleur tournante.
Tailler les blettes assez finement (1cm de large), les rincer.
Les mettre dans une poêle chaude avec l’huile, couvrir et cuire à feu moyen 10 minutes en remuant de temps en temps.
Peler et presser les gousses d’ail.
Mettre les blettes, les œufs, la feta coupée en gros morceaux et l’ail dans le bol du robot mixeur. Mixer mais pas trop finement pour garder de la texture.
Couper les feuilles rondes de brick en deux. Plier une demi-feuille dans le sens de la longueur.
Mettre la farce sur un côté puis plier successivement en forme de triangle. Humidifier le dernier morceau avec de l’huile pour coller la feuille de brick.
Enfourner 15 minutes sur la plaque recouverte de papier sulfurisé en les retournant à mi-cuisson.