{"id":5414,"date":"2017-02-09T11:40:22","date_gmt":"2017-02-09T10:40:22","guid":{"rendered":"http:\/\/www.amapbiodevant.fr\/blog\/?p=5414"},"modified":"2017-02-09T11:46:11","modified_gmt":"2017-02-09T10:46:11","slug":"amap-la-charte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.amapbiodevant.fr\/blog\/association\/amap\/amap-la-charte\/","title":{"rendered":"AMAP : La charte"},"content":{"rendered":"<p><strong><span style=\"color: #008000;\">PREAMBULE<\/span><\/strong><\/p>\n<p>Les AMAP ou Association pour le Maintien d\u2019une Agriculture Paysanne, sont n\u00e9es, en 2001\u00a0en France, d\u2019une prise de conscience citoyenne face \u00e0 la situation de crise importante dans les\u00a0domaines de l\u2019agriculture et de l\u2019alimentation.<\/p>\n<p>Ins\u00e9curit\u00e9 et gaspillage alimentaires, imp\u00e9ratifs \u00e9cologiques, d\u00e9perdition des agricultures\u00a0paysannes au profit d\u2019agricultures productivistes, forte pression fonci\u00e8re sur les terres agricoles,\u00a0h\u00e9g\u00e9monie de la grande distribution et in\u00e9galit\u00e9 alimentaire ici et ailleurs : autant d\u2019enjeux\u00a0qui ont mobilis\u00e9 des citoyen-ne-s pour construire et exp\u00e9rimenter un autre mod\u00e8le agricole,\u00a0\u00e9conomique et alimentaire, inspir\u00e9 de la charte de l\u2019Agriculture Paysanne et des mouvements\u00a0de l\u2019agriculture biologique.<\/p>\n<p>R\u00e9solument bas\u00e9es sur une conception de partage, les AMAP visent \u00e0 une transformation\u00a0sociale et \u00e9cologique de l\u2019agriculture et de notre rapport \u00e0 l\u2019alimentation en g\u00e9n\u00e9rant de\u00a0nouvelles solidarit\u00e9s. Elles sont des alternatives concr\u00e8tes qui \u00e9mergent de la soci\u00e9t\u00e9 civile.<\/p>\n<p>Elles ont pour objectifs :<\/p>\n<ul>\n<li>de maintenir et de d\u00e9velopper une agriculture locale, \u00e9conomiquement viable, socialement \u00e9quitable et \u00e9cologiquement soutenable, \u00e0 faible impact environnemental, cr\u00e9atrice d\u2019activit\u00e9 \u00e9conomique et d\u2019emploi, de lien social et de dynamique territoriale,<\/li>\n<li>de promouvoir un rapport responsable et citoyen \u00e0 l\u2019alimentation,<\/li>\n<li>de faire vivre une \u00e9conomie sociale et solidaire, \u00e9quitable et de proximit\u00e9,<\/li>\n<li>de contribuer \u00e0 une souverainet\u00e9 alimentaire favorisant celle des paysan-ne-s du monde dans un esprit de solidarit\u00e9.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Concernant les terminologies :<\/p>\n<ul>\n<li>est appel\u00e9 \u00ab AMAP \u00bb, le collectif form\u00e9 de l\u2019ensemble des amapien-ne-s et paysan-ne-s\u00a0engag\u00e9-e-s dans un partenariat solidaire, local, contractualis\u00e9, sans interm\u00e9diaire commercial,\u00a0avec un esprit de p\u00e9rennit\u00e9.<\/li>\n<li>est appel\u00e9 \u00ab amapien-ne \u00bb, une personne physique b\u00e9n\u00e9vole signataire d\u2019un ou plusieurs\u00a0contrats d\u2019AMAP en cours de validit\u00e9 avec un ou des paysan-ne-s. Le groupe d\u2019amapienne-s, dans une d\u00e9marche non lucrative, se constitue en association (d\u00e9clar\u00e9e ou pas).<\/li>\n<li>est appel\u00e9 \u00ab paysan-ne en AMAP \u00bb, un-e paysan-ne signataire de plusieurs contrats\u00a0d\u2019AMAP en cours de validit\u00e9 avec des amapien-ne-s.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Au sein d\u2019une AMAP, amapien-ne-s et paysan-ne-s construisent ensemble un autre rapport \u00e0 l\u2019agriculture et \u00e0 l\u2019alimentation ; en ce sens ils sont coproducteurs.\u00a0Ils s\u2019engagent mutuellement \u00e0 respecter les principes de la charte des AMAP.<\/p>\n<p>La pr\u00e9sente charte est le document fondateur et f\u00e9d\u00e9rateur de toutes les AMAP en France.\u00a0Elle remplace la premi\u00e8re charte \u00e9labor\u00e9e en mai 2003. Elle n\u2019a pas pour objet de servir\u00a0de r\u00e8glement int\u00e9rieur aux AMAP. Il incombe \u00e0 chacune d\u2019entre elles de d\u00e9finir de fa\u00e7on\u00a0autonome son mode de fonctionnement, dans le respect des principes de cette charte.<\/p>\n<p><strong><span style=\"color: #008000;\">AMAPIEN-NE-S\u00a0ET PAYSAN-NE-S\u00a0EN AMAP\u00a0RESPECTENT\u00a0ET FONT VIVRE\u00a05 PRINCIPES\u00a0FONDAMENTAUX<\/span><\/strong><\/p>\n<p><strong>PRINCIPE 1 :\u00a0UNE D\u00c9MARCHE D\u2019AGRICULTURE PAYSANNE<\/strong><\/p>\n<p>Une AMAP inscrit sa d\u00e9marche de coproduction dans le respect des principes de l\u2019agriculture\u00a0paysanne locale. En particulier,<\/p>\n<p>elle :<\/p>\n<ul>\n<li>soutient le maintien, la p\u00e9rennisation et l\u2019installation,<\/li>\n<li>favorise l\u2019autonomie dans le fonctionnement des fermes,<\/li>\n<li>s\u2019inscrit dans une dynamique de territoire et de solidarit\u00e9,<\/li>\n<li>accompagne la viabilit\u00e9 \u00e9conomique des fermes partenaires,<\/li>\n<li>est attentive aux conditions sociales de l\u2019activit\u00e9 agricole.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>PRINCIPE 2 :\u00a0UNE PRATIQUE AGRO-\u00c9COLOGIQUE<\/strong><\/p>\n<p>Une AMAP soutient une agriculture respectueuse des hommes, de l\u2019environnement et de\u00a0l\u2019animal, en r\u00e9f\u00e9rence aux fondamentaux de l\u2019agriculture biologique.<\/p>\n<p>En particulier, elle s\u2019engage dans une activit\u00e9 agricole :<\/p>\n<ul>\n<li>durable, diversifi\u00e9e et adapt\u00e9e au territoire, en rupture avec l\u2019agro-chimie (sans engrais ni pesticides chimiques de synth\u00e8se,\u2026) et toute entreprise d\u2019appropriation mercantile du vivant (sans OGM, \u2026),<\/li>\n<li>favorisant la biodiversit\u00e9 v\u00e9g\u00e9tale et animale,<\/li>\n<li>contribuant au maintien et au d\u00e9veloppement des semences paysannes.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>PRINCIPE 3 :\u00a0UNE ALIMENTATION DE QUALIT\u00c9 ET ACCESSIBLE<\/strong><\/p>\n<p>Une AMAP coproduit une alimentation de bonne qualit\u00e9 gustative, sanitaire et \u00a0environnementale. \u00a0Elle cherche \u00e0 rendre coh\u00e9rent son soutien \u00e0 l\u2019agriculture avec la dynamique d\u2019un territoire et\u00a0les besoins d\u2019une population.<\/p>\n<p>C\u2019est pourquoi chaque AMAP cherche \u00e0 \u00e9largir l\u2019accessibilit\u00e9 d\u2019une telle alimentation \u00e0 toutes\u00a0et \u00e0 tous.<\/p>\n<p><strong>PRINCIPE 4 :\u00a0UNE PARTICIPATION ACTIVE DANS\u00a0UNE D\u00c9MARCHE D\u2019\u00c9DUCATION POPULAIRE<\/strong><\/p>\n<p>Une AMAP vise \u00e0 cr\u00e9er les conditions de la participation et de l\u2019appropriation citoyenne des\u00a0enjeux agricoles et alimentaires, notamment par le d\u00e9bat, les apprentissages et le partage\u00a0des savoirs.<\/p>\n<p>Elle :<\/p>\n<ul>\n<li>s\u2019organise sur la base d\u2019une implication de l\u2019ensemble de ses membres,<\/li>\n<li>veille \u00e0 sa p\u00e9rennisation et \u00e0 la circulation de l\u2019information,<\/li>\n<li>cherche \u00e0 cr\u00e9er une relation de qualit\u00e9 entre paysan-ne-s et amapien-ne-s dans un cadre convivial favorisant le dialogue, le lien social, la confiance et la coresponsabilit\u00e9.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>PRINCIPE 5 :\u00a0UNE RELATION SOLIDAIRE CONTRACTUALIS\u00c9E\u00a0SANS INTERM\u00c9DIAIRE<\/strong><\/p>\n<p>Amapien-ne-s et paysan-ne-s en AMAP s\u2019engagent mutuellement sans interm\u00e9diaire \u00e0\u00a0partager la production pour une p\u00e9riode donn\u00e9e, par le biais de contrats solidaires (la dur\u00e9e\u00a0de la p\u00e9riode de contrat est li\u00e9e aux cycles de l\u2019activit\u00e9 de la ferme et d\u00e9pend de chaque\u00a0famille d\u2019aliments contractualis\u00e9e).<\/p>\n<p>Ce partenariat favorise la transparence entre amapien-ne-s et paysan-ne-s.<\/p>\n<p>Pour chaque famille d\u2019aliments, le contrat :<\/p>\n<ul>\n<li>stipule les engagements r\u00e9ciproques des deux parties tels que d\u00e9finis dans la charte,<\/li>\n<li>\u00e9tablit un prix juste et r\u00e9mun\u00e9rateur prenant en compte la viabilit\u00e9 \u00e9conomique de la ferme et les conditions sociales de celles et ceux qui y travaillent.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong><span style=\"color: #008000;\">T<\/span><span style=\"color: #008000;\">RO<\/span><span style=\"color: #008000;\">IS\u00a0ENGAGEMENTS\u00a0TRADUISENT CES\u00a0PRINCIPES<\/span><\/strong><\/p>\n<p><strong>UN ENGAGEMENT \u00c9CONOMIQUE<\/strong><\/p>\n<p>Pour les paysan-ne-s en AMAP :<\/p>\n<ul>\n<li>livrer \u00e0 p\u00e9riodicit\u00e9 pr\u00e9\u00e9tablie des aliments de saison, frais ou transform\u00e9s, diversifi\u00e9s et issus de leur ferme. Les produits transform\u00e9s feront l\u2019objet de mentions sp\u00e9cifiques (processus de fabrication transparent et trac\u00e9, \u2026) incluses dans le contrat,<\/li>\n<li>mettre en oeuvre les moyens n\u00e9cessaires visant \u00e0 assurer la livraison r\u00e9guli\u00e8re des parts de production d\u00e9finies par contrat,<\/li>\n<li>d\u00e9terminer en toute transparence avec les amapien-ne-s un prix forfaitaire stable, garanti et \u00e9quitable sur la dur\u00e9e du contrat.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Une solidarit\u00e9 entre paysan-ne-s peut permettre l\u2019\u00e9change occasionnel d\u2019aliments de m\u00eame\u00a0nature en toute transparence et avec l\u2019accord explicite des amapien-ne-s,<\/p>\n<p>Pour les amapien-ne-s :<\/p>\n<ul>\n<li>contractualiser et pr\u00e9payer la production sur la p\u00e9riode du contrat \u00e0 un prix \u00e9quitable, en s\u2019interdisant l\u2019\u00e9change marchand sur les lieux de livraison,<\/li>\n<li>prendre en compte \u00e9quitablement avec les paysan-ne-s les fluctuations et al\u00e9as inh\u00e9rents \u00e0 leur activit\u00e9.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>UN ENGAGEMENT \u00c9THIQUE<\/strong><\/p>\n<p>Pour les paysan-ne-s en AMAP :<\/p>\n<ul>\n<li>mener leur activit\u00e9 et la faire \u00e9voluer dans le respect des principes de la charte des AMAP, en coop\u00e9ration avec les amapien-ne-s,<\/li>\n<li>\u00eatre transparent-e-s sur les pratiques de culture, d\u2019\u00e9levage et de transformation.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Pour les amapien-ne-s :<\/p>\n<ul>\n<li>assurer la p\u00e9rennisation de l\u2019AMAP,<\/li>\n<li>faire \u00e9voluer leurs pratiques dans le respect des principes de la charte.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>UN ENGAGEMENT SOCIAL<\/strong><\/p>\n<p>Pour les paysan-ne-s en AMAP :<\/p>\n<ul>\n<li>\u00eatre pr\u00e9sent-e-s sur le lieu de livraison (ou occasionnellement repr\u00e9sent\u00e9-e-s),<\/li>\n<li>cr\u00e9er et entretenir des liens avec les amapien-ne-s,<\/li>\n<li>sensibiliser les amapien-ne-s \u00e0 leur m\u00e9tier et \u00e0 la vie de la ferme,<\/li>\n<li>participer \u00e0 l\u2019organisation de visites de ferme et d\u2019ateliers p\u00e9dagogiques,<\/li>\n<li>s\u2019impliquer dans la vie du mouvement des AMAP et de ses partenaires.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Pour les amapien-ne-s :<\/p>\n<ul>\n<li>s\u2019impliquer dans la vie de l\u2019AMAP (livraison, communication, animation, relation paysan-ne-s, continuit\u00e9 des partenariats, r\u00e9seau,\u2026),<\/li>\n<li>respecter les modes de fonctionnement de l\u2019AMAP,<\/li>\n<li>participer aux visites de ferme et \u00e0 leur organisation,<\/li>\n<li>participer \u00e0 des activit\u00e9s p\u00e9dagogiques et de soutien aux paysan-ne-s,<\/li>\n<li>\u00eatre partie prenante de la vie du mouvement des AMAP et de ses partenaires.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong><span style=\"color: #008000;\">UN\u00a0MOUVEMENT\u00a0VIVANT EN\u00a0\u00c9VOLUTION\u00a0CONSTANTE<\/span><\/strong><\/p>\n<p><strong>UNE AM\u00c9LIORATION CONTINUE DES PRATIQUES<\/strong><\/p>\n<p>Pour faire vivre les principes et engagements de la charte des AMAP, celle-ci doit\u00a0\u00eatre accompagn\u00e9e d\u2019actions visant \u00e0 analyser et faire progresser collectivement\u00a0les pratiques. En ce sens, l\u2019\u00e9valuation participative permet une d\u00e9marche d\u2019\u00e9volution\u00a0partag\u00e9e entre amapien-ne-s et paysan-ne-s en AMAP. Pour la r\u00e9aliser, les\u00a0AMAP d\u00e9finissent les moyens \u00e0 mettre en oeuvre avec l\u2019appui des r\u00e9seaux et\u00a0associations partenaires.<\/p>\n<p><strong>UNE DYNAMIQUE DE TERRITOIRE ET DE R\u00c9SEAU<\/strong><\/p>\n<p>Par ailleurs, parce que l\u2019AMAP est plus qu\u2019un \u00ab panier \u00bb, elle s\u2019inscrit dans\u00a0une dynamique de territoire et contribue \u00e0 cr\u00e9er une \u00e9conomie de proximit\u00e9,\u00a0solidaire et \u00e9quitable. Elle s\u2019implique dans la vie du mouvement des AMAP pour la p\u00e9rennisation,\u00a0l\u2019essaimage et la visibilit\u00e9 des AMAP ; elle participe ainsi \u00e0 la cr\u00e9ation de\u00a0nouvelles fermes fonctionnant en AMAP.<\/p>\n<p>Le mouvement des AMAP invite \u00e0 la diss\u00e9mination positive de \u00ab l\u2019esprit\u00a0AMAP \u00bb dans tous les secteurs de l\u2019\u00e9conomie sociale et solidaire ; il encourage\u00a0la cr\u00e9ation d\u2019autres partenariats locaux (artisanat, finance, culture, etc.).<\/p>\n<p>La d\u00e9marche d\u2019exp\u00e9rimentation et de cr\u00e9ativit\u00e9 reste au coeur de la charte pour\u00a0inscrire les AMAP dans un mouvement citoyen, vivant et transformateur.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>PREAMBULE Les AMAP ou Association pour le Maintien d\u2019une Agriculture Paysanne, sont n\u00e9es, en 2001\u00a0en France, d\u2019une prise de conscience citoyenne face \u00e0 la situation de crise importante dans les\u00a0domaines de l\u2019agriculture et de l\u2019alimentation. 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