{"id":4963,"date":"2016-06-08T17:20:41","date_gmt":"2016-06-08T16:20:41","guid":{"rendered":"http:\/\/www.amapbiodevant.fr\/blog\/?p=4963"},"modified":"2016-06-22T22:22:35","modified_gmt":"2016-06-22T21:22:35","slug":"et-un-contrat-volailles-pour-lautomne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.amapbiodevant.fr\/blog\/actualites\/exploitation\/et-un-contrat-volailles-pour-lautomne\/","title":{"rendered":"Et un contrat Volailles pour l’automne !"},"content":{"rendered":"

Ceux qui \u00e9taient pr\u00e9sents \u00e0 l’AGO en janvier dernier ont le plaisir de faire la connaissance de Ga\u00ebl Croquevielle et de son exploitation, la ferme de Galobio.<\/p>\n

Nous aimons accompagner de jeunes entrepreneurs qui s’installent et c’est pr\u00e9cis\u00e9ment son cas.<\/p>\n

Voici son histoire…<\/p>\n

Apr\u00e8s un dipl\u00f4me d’ing\u00e9nieur m\u00e9canique, 2 ann\u00e9es dans le d\u00e9veloppement de \u00ab\u00a0fuel systems\u00a0\u00bb \u00e0 Munich, 1an et demi de voyage sur la route de la soie \u00e0 travers l’Asie et 2 ann\u00e9es dans le centre de recherche en Permaculture de Turquie,\u00a0Ga\u00ebl s’est\u00a0install\u00e9 \u00e0 32 ans dans la Normandie de ses anc\u00eatres pour y cr\u00e9er un \u00e9levage de volailles qui respecte la nature et les animaux. Auparavant exploit\u00e9e pour l’\u00e9levage bovin, l’herbage de 4ha va \u00eatre petit \u00e0 petit rebois\u00e9 pour offrir ombrage et s\u00e9curit\u00e9 aux volailles mais aussi diversifier les revenus de l’exploitation avec des arbres fruitiers. Les poulets ont un acc\u00e8s illimit\u00e9 au parcours ext\u00e9rieur et sont nourris exclusivement aux c\u00e9r\u00e9ales certifi\u00e9es AB cultiv\u00e9es le plus possible localement. Ga\u00ebl\u00a0porte une attention toute particuli\u00e8re au bien-\u00eatre des animaux: faible densit\u00e9, traitement pr\u00e9ventif \u00e0 base d’huiles essentielles et de vinaigre de cidre, ajout de graines germ\u00e9es dans l’alimentation. Pour atteindre l’\u00e9quilibre \u00e9conomique Ga\u00ebl projette d’\u00e9lever et commercialiser environ 500 volailles par mois. Les poulets sont livr\u00e9s entiers avec les abats, emball\u00e9s, \u00e9tiquet\u00e9s et pr\u00eat \u00e0 cuire, ils se cong\u00e8lent tr\u00e8s bien.<\/p>\n

Produits<\/span>:<\/p>\n

– Poulet fermier \u00ab\u00a0cous nus\u00a0\u00bb race fermi\u00e8re et rustique dont la peau est tr\u00e8s fine et peu grasse
\n => \u00e9lev\u00e9 entre 90 et 120 jours <\/b>
\nTr\u00e8s petit (de 1.1 \u00e0 1.4kg) = 13\u20ac10
\nPetit (de 1.4 \u00e0 1.7kg) = 16\u20ac25
\nMoyen (de 1.7kg \u00e0 2kg) = 19\u20ac40
\nGros (de 2kg \u00e0 2.3kg) = 22\u20ac50<\/p>\n

– Poulet Gournay \u00e9galement peu gras, est surnom\u00e9 \u00abBresse normande\u00bb car sa chair est tr\u00e8s fine, tendre et juteuse gr\u00e2ce \u00e0 ses fibres musculaires particuli\u00e8rement courtes
\n\u00a0\u00a0\u00a0 => \u00e9lev\u00e9 entre 120 et 150 jours<\/b>
\nTr\u00e8s petit (de 1.1 \u00e0 1.4kg) = 16\u20ac85
\nPetit (de 1.4 \u00e0 1.7kg) = 20\u20ac90
\nMoyen (de 1.7kg \u00e0 2kg) = 24\u20ac95<\/p>\n

– Pintade fermi\u00e8re \u00e0 mi-chemin entre la saveur des gibiers et des autres volailles
\n\u00a0\u00a0\u00a0 => \u00e9lev\u00e9 entre 120 et 150 jours<\/b>
\nTr\u00e8s petit (de 1.1 \u00e0 1.4kg) = 16\u20ac85
\nPetit (de 1.4 \u00e0 1.7kg) = 20\u20ac90
\nMoyen (de 1.7kg \u00e0 2kg) = 24\u20ac95<\/p>\n

– Chapon et poularde de race \u00ab\u00a0Gauloise blanche \u00e0 pattes bleues\u00a0\u00bb originaire du pays de Bresse nourris au lait caill\u00e9 entier BIO
\n\u00a0\u00a0 <\/b>=> \u00e9lev\u00e9 entre 180 et 210 jours<\/b>
\nPetit (de 2.5kg \u00e0 2.8kg) = 45\u20ac
\nMoyen (de 2.8 \u00e0 3.1kg) = 50\u20ac10
\nGros (de 3.1 \u00e0 3.4kg) = 55\u20ac25<\/p>\n

Livraison mensuelle, ch\u00e8que \u00e0 l’ordre de \u00ab\u00a0La ferme Galobio\u00a0\u00bb<\/p>\n

Rendez vous \u00e0 la saison 10 d\u00e8s septembre !<\/p>\n

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