{"id":2375,"date":"2013-01-21T14:15:44","date_gmt":"2013-01-21T13:15:44","guid":{"rendered":"http:\/\/www.amapbiodevant.fr\/blog\/?p=2375"},"modified":"2023-04-12T22:04:54","modified_gmt":"2023-04-12T21:04:54","slug":"salade-tiede-descargots-dita-et-pourpie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.amapbiodevant.fr\/blog\/recettes\/salade-tiede-descargots-dita-et-pourpie\/","title":{"rendered":"Salade ti\u00e8de d&rsquo;escargots, pommes de terre Ditta et pourpier"},"content":{"rendered":"<p><em>Une recette de Marylyne.<\/em><\/p>\n<p>Ingr\u00e9dients (pour 2 personnes)<\/p>\n<ul>\n<li>12 escargots cuits d\u00e9j\u00e0 cuits<\/li>\n<li>5 ou 6 petites pommes de terre Dita<\/li>\n<li>3 belles poign\u00e9es de pourpier fra\u00eechement cueilli<\/li>\n<li>3 noix concass\u00e9es<\/li>\n<li>2 + 1 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d&rsquo;huile d&rsquo;olive<\/li>\n<li>1 trait de vinaigre doux (balsamique blanc, vinaigre de cidre&#8230;)<\/li>\n<li>2 gousses d&rsquo;ail<\/li>\n<li>quelques brins de persil<\/li>\n<li>sel, poivre<\/li>\n<\/ul>\n<p>Pr\u00e9paration<\/p>\n<ol>\n<li>Laver le pourpier et ne garder que les feuilles tendres et bien charnues.<\/li>\n<li>Cuire les pommes de terre \u00e0 la vapeur en les gardant bien fermes, les peler et les couper en morceaux. R\u00e9server.<\/li>\n<li>Faire confire les escargots \u00e9goutt\u00e9s \u00e0 feu tr\u00e8s doux dans 2 cuill\u00e8res d&rsquo;huile d&rsquo;olive avec l&rsquo;ail concass\u00e9.<\/li>\n<li>En toute fin de cuisson ajouter le persil pr\u00e9alablement hach\u00e9s.<\/li>\n<li>Dans un saladier d\u00e9poser la pr\u00e9paration aux escargots et les pommes de terre ti\u00e8des (pour ne pas cuire les feuilles de pourpier). Saler et poivrer.<\/li>\n<li>Verser un trait de vinaigre balsamique et m\u00e9langer. Ajouter les feuilles de pourpier, les noix concass\u00e9es la derni\u00e8re cuill\u00e8re d&rsquo;huile d&rsquo;olive et m\u00e9langer de nouveau.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Une recette de Marylyne. Ingr\u00e9dients (pour 2 personnes) 12 escargots cuits d\u00e9j\u00e0 cuits 5 ou 6 petites pommes de terre Dita 3 belles poign\u00e9es de pourpier fra\u00eechement cueilli 3 noix concass\u00e9es 2 + 1 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d&rsquo;huile d&rsquo;olive 1 trait de vinaigre doux (balsamique blanc, vinaigre de cidre&#8230;) 2&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"footnotes":""},"categories":[25],"tags":[],"class_list":["post-2375","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-recettes","entry","clearfix","no-featured-image"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.amapbiodevant.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2375","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.amapbiodevant.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.amapbiodevant.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.amapbiodevant.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.amapbiodevant.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2375"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.amapbiodevant.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2375\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7542,"href":"https:\/\/www.amapbiodevant.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2375\/revisions\/7542"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.amapbiodevant.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2375"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.amapbiodevant.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2375"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.amapbiodevant.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2375"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}