{"id":1750,"date":"2012-10-17T13:15:33","date_gmt":"2012-10-17T12:15:33","guid":{"rendered":"http:\/\/www.amapbiodevant.fr\/blog\/?p=1750"},"modified":"2023-04-12T21:54:03","modified_gmt":"2023-04-12T20:54:03","slug":"cheesecake-teste-par-catherine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.amapbiodevant.fr\/blog\/recettes\/cheesecake-teste-par-catherine\/","title":{"rendered":"Cheesecake test\u00e9 par Catherine"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"color: #ff9900;\"><strong>Cheesecake au potimarron citron cannelle<\/strong><\/span><\/p>\n<p>Ingr\u00e9dients pour un moule\u00a0de 8 personnes<\/p>\n<ul>\n<li>200g de speculoos (biscuits sabl\u00e9s d&rsquo;origine belge)<\/li>\n<li>50g de beurre<\/li>\n<li>350g de petits suisses ou fromages blanc \u00e9pais ou tofu soyeux<\/li>\n<li>350g de potimarron r\u00e9duit en pur\u00e9e<\/li>\n<li>2 oeufs 100g de sucre de canne complet<\/li>\n<li>2 CS de farine 1\/2 cc de cannelle +\u00a01\/2 cc de gingembre (ou m\u00e9lange \u00e9pices de no\u00ebl)<\/li>\n<li>Zest de citron bio (ou 3 gouttes d&rsquo;huile essentielle de cytrus)<\/li>\n<\/ul>\n<p>Pr\u00e9paration Enlever les extr\u00e9mit\u00e9s du potimarron. Ne pas l&rsquo;\u00e9plucher, la peau se mange ! Le d\u00e9couper en gros cubes et le cuire \u00e0 la vapeur. Le mixer ou le r\u00e9duire \u00e0 la fourchette. r\u00e9server. Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 150\u00b0 Ecraser les biscuits en miettes au robot ou avec une rouleau \u00e0 p\u00e2tisserie ou avec le fond d&rsquo;un verre dans un saladier (c&rsquo;est ma m\u00e9thode). Faire fondre le beurre; l&rsquo;ajouter aux biscuits et m\u00e9langer jusqu&rsquo;\u00e0 obtention d&rsquo;une p\u00e2te qui reste sableuse. Graisser l\u00e9g\u00e8rement votre moule et \u00e9taler la pr\u00e9paration au fond en tassant bien avec le dos d&rsquo;un verre ou d&rsquo;une cuill\u00e8re. Mettre \u00e0 cuire dans le four chaud pendant 10 mn M\u00e9langer le fromage blanc, les oeufs, le sucre et les \u00e9pices jusqu&rsquo;\u00e0 obtention d&rsquo;une cr\u00e8me \u00a0lisse. Ajouter la pur\u00e9e de potimarron, puis la farine. Ajouter les zestes de citron et bien m\u00e9langer. Verser la pr\u00e9paration dans le moule sorti du four. Cuire entre 50mn et 1h \u00e0 160\u00b0. Surveiller le g\u00e2teau gonfle un peu. Vous pouvez tester au couteau la cuisson, si la lame est nette et sans trace, arr\u00eater la cuisson.<\/p>\n<p>Laisser refroidir en dehors du four. A conserver au r\u00e9frig\u00e9rateur une nuit et d\u00e9guster frais.<\/p>\n<p>Recette de Dounia Silem www.doo-eat.fr<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cheesecake au potimarron citron cannelle Ingr\u00e9dients pour un moule\u00a0de 8 personnes 200g de speculoos (biscuits sabl\u00e9s d&rsquo;origine belge) 50g de beurre 350g de petits suisses ou fromages blanc \u00e9pais ou tofu soyeux 350g de potimarron r\u00e9duit en pur\u00e9e 2 oeufs 100g de sucre de canne complet 2 CS de farine&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"footnotes":""},"categories":[25],"tags":[],"class_list":["post-1750","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-recettes","entry","clearfix","no-featured-image"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.amapbiodevant.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1750","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.amapbiodevant.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.amapbiodevant.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.amapbiodevant.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.amapbiodevant.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1750"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/www.amapbiodevant.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1750\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7534,"href":"https:\/\/www.amapbiodevant.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1750\/revisions\/7534"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.amapbiodevant.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1750"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.amapbiodevant.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1750"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.amapbiodevant.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1750"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}